Alles beginnt mit 3 Männern mit völlig unterschiedlichen Hintergründen, die eine Leidenschaft für das Kochen teilen.
Aus dieser Leidenschaft entsteht eine Idee, die allmählich wächst, Gestalt annimmt, Fragen stellt…
Aus dieser Idee entsteht ein gemeinsames Projekt, das diese 4 Männer an einem schönen Tisch zusammenbringt, einem Tisch, der authentische Küche bietet und die das Wesentliche eines guten Essens hervorhebt: die Qualität der Produkte.
„Gutes Essen ist ehrlich, aufrichtig und einfach“
Kochen ist für mich eine Oase des Friedens oder ohne LIEBE ist es nicht möglich zu kochen.
Wir vermitteln durch unsere Hände die repräsentative Liebe zu der Exzellenz, die wir erreichen wollen.
Kochen bedeutet für mich den Wunsch zu gefallen, zu träumen und zu teilen.
Kochen bedeutet für mich, mich selbst anzubieten, Sensibilität zu teilen, fleischlich oder emotional zu respektieren.
Ich wollte diese offene Küche schaffen (ja offen in all diesen Sinnen), damit das Teilen einzigartig ist.
Unsere Produzenten sind ein Schlüssel zum Erfolg.
Der Handwerker (Valentin & Co).
Leben (Raphaël & Co).
Der Gastgeber, der sich vom Leben und dem Handwerker gefangen fühlen muss. Kein Schummeln, Aussehen, Gefühle fühlen.
Der Tisch bringt Menschen zusammen, lebt und erweckt das Leben zum Leben. Mit Einfachheit.
