Plat du jour

Aujourd'hui, le 05 décembre

Entrée

Assiette de charcuteries et ses crudités

ou

Velouté du moment

ou

Quenelle de moelle de bœuf en bouillon

Plat

Pot au feu, sauce raifort, pommes de terre sautées et coleslow
OU
Onglet de bœuf, sauce champignons, frites fraîches
OU
Suggestion végétarienne

Dessert

Tarte de saison

OU

Vacherin glacé du moment

OU

Entremet façon torche aux marrons, mandarine en texture

Les planchettes à partager

Charcuteries d'ici et d'ailleurs
12,00 € / 20,00 €
Jambon Maxalica 30 mois, Cecina de boeuf et bien plus encore
Fromages
13,00 € / 22,00 €
Tomme, comté, morbier de la ferme Belleherbe, munster et bien plus encore
Légumes de saison
12,00 € / 20,00 €
Sauce tzatziki, tempura de légumes, chips, bâtonnets de légumes et bien plus encore

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar
14,00 € / 19,00 €
petite ou grande
Foie gras de canard maison, chutney ananas, raisin, brioche toastée
23,00 €

Le végétarien

Variation de Topinambours, panais, noisettes, persil plat, huile de truffe
21,00 €

Les poissons

Fish&Chips, frites fraîches, sauce tartare
22,00 €
Poisson selon arrivage du jour, chou rôti, pommes vitelottes, sauce au vin blanc
29,00 €

La rôtissoire (40 min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
28,00 €
Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym et citron
56,00 €
(2 personnes)

La braise

Bavette des Asturies
26,00 €
Burger de Chez Claude
20,00 €
Rond de sous noix de veau
26,00 €
L'entrecôte de boeuf Herdshire
36,00 €
350g
La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée
83,00 €
(2 personnes - 40 Min)
Le plat du chef : Poitrine de cochon français braisée, Polenta crémeuse, duo de choux, jus de cuisson
28,00 €

A vous de choisir

Frites maison
Spaetzles grillés
Pommes grenailles rôties, ail et persil
Les salades vertes de notre maraicher
Garniture supplémentaire
3,00 €

D'autres envies

Poêlée de champignons du moment
5,00 €
Gratin de butternuts de Dorlisheim
5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron
Beurre maître d'hôtel

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja
10,00 €
Sorbet arrosé ou non
12,00 € / 7,00 €
Brioche rôtie aux saveurs exotiques
10,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
9,00 €
Mendiant aux pommes caramélisées, crème anglaise
10,00 €
Moelleux au chocolat Manjari, variation autour du café
12,00 €
Assiette de fromages, 3 sortes
12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.