Carte - Restaurant Chez Claude

Plat du jour

Aujourd'hui, le 01 juillet

Entrée

Assiette de charcuteries et crudités

Gaspacho de légumes de saison

Traditionnel melon-jambon Forêt Noire

Plat

Poisson selon arrivage du jour, taboulé végétal, huile au citron confit
ou
Onglet de boeuf, sauce échalotes, frites fraîches
ou
Suggestion du selon l'humeur du chef

Dessert

Tarte de saison

Vacherin glacé du moment

Abricot rôti au romarin, spéculoos, siphon à l’amaretto

Réserver une table

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar

13,00 € / 18,00 €

petite ou grande

Les tomates de pleins champs, mozzarella di Bufala, sorbet et pesto au basilic

16,00 €

La salade de Chez Claude, pastèque grillée, feta grecque et magret de canard

16,00 €

Foie gras poêlé, variation de petits pois et fraises d’Alsace

21,00 €

Les poissons

Fish&Chips, mayonnaise au curry

21,00 €

Poisson selon l’arrivage du jour, riz à la tomate et au chorizo Bellota, hollandaise aérée

26,00 €

La broche (40 Min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison

28,00 €

Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym

52,00 €

(2 personnes)

Magret de canard français rôti à la flamme, cuisse confite en tempura

58,00 €

(2 personnes)

La viande

Paleron à griller

26,00 €

Bavette

26,00 €

Burger de Chez Claude

20,00 €

Lumillo de cochon ibérique

24,00 €

Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature

26,00 €

Gigot d’agneau rôti au thym

26,00 €

Entrecôte de boeuf de race du moment

36,00 €

350g

La belle côte de bœuf Holstein légerement maturée

83,00 €

(2 personnes)

A vous de choisir

Frites maison

Spaetzles grillés

Pommes de terre grenaille rôties, ail et persil

Les salades vertes de Marthe

D'autres envies

Les légumes de Marthe du Kochersberg

3,00 €

Poêlée de champignon frais, ail et persil

5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise

Sauce au poivre

Sauce à l'échalote

Sauce choron

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon minute, sauce au chocolat Guanaja

9,00 €

Sorbet arrosé

9,00 €

Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé

9,00 €

Café liégeois à la glace café blanc

9,00 €

Café/Thé gourmand

10,00 €

Moelleux au chocolat, cerise, douceur de porto

12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.