Jambon Maxalica 30 mois, Cecina de boeuf et bien plus encore
Fromages
17,00 €
Tomme, comté, morbier de la ferme Belleherbe, chèvre et bien plus encore
Légumes de saison
17,00 €
Sauce tzatziki, tempura de légumes, chips, bâtonnets de légumes et bien plus encore
Les hors d'oeuvres
Salade Caesar
13,00 € / 18,00 €
petite ou grande
Carpaccio de bœuf Angus, pesto maison, parmesan et noisettes torréfiées
18,00 €
Œuf parfait, velouté d'asperges, chiffonnade de jambon maxalica, piment d'Espelette
15,00 €
Tartare de bœuf coupé au couteau de Chez Claude, salade verte
15,00 € / 26,00 €
petit ou grand
Le végétarien
Risotto, chèvre et tomates confites en texture
20,00 €
Les poissons
Fish&Chips, frites fraîches, sauce tartare
21,00 €
Poisson selon l’arrivage du jour rôti, farce fine juste snackée, duo de céleri, jus de cuisson émulsionné
29,00 €
La broche (40 Min)
Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
28,00 €
Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym et citron
52,00 €
(2 personnes)
L'épaule d'agneau de lait rôtie ail et thym et son gigot cuit en basse température
72,00 €
(2 personnes)
La viande
Paleron à griller
26,00 €
Burger de Chez Claude
20,00 €
Tapilla de cochon ibérique
24,00 €
Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature
26,00 €
L’entrecôte de bœuf Herdshire
36,00 €
350g
La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée
83,00 €
(2 personnes - 40 Min)
A vous de choisir
Frites maison
Spaetzles grillés
Purée de pommes de terre Agria
Les salades vertes d'Alain
D'autres envies
Les légumes de saison du Kochersberg
3,00 €
Poêlée de champignons du moment
5,00 €
Les trempettes
Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron
Les petits plaisirs
Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja
9,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé
9,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
9,00 €
Omelette norvégienne à notre façon, au citron
10,00 €
Moelleux au chocolat, comme une forêt noire
12,00 €
Découvrez notre espace bar
Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.
