Carte - Restaurant Chez Claude

Plat du jour

Aujourd'hui, le 05 décembre

Entrée

Assiette de charcuteries et ses crudités

Velouté du moment

Quenelle de moelle de bœuf en bouillon

Plat

Pot au feu, sauce raifort, pommes de terre sautées et coleslow
OU
Onglet de bœuf, sauce champignons, frites fraîches
OU
Suggestion végétarienne

Dessert

Tarte de saison

Vacherin glacé du moment

Entremet façon torche aux marrons, mandarine en texture

Réserver une table

Les planchettes à partager

Charcuteries d'ici et d'ailleurs

12,00 € / 20,00 €

Jambon Maxalica 30 mois, Cecina de boeuf et bien plus encore

Fromages

13,00 € / 22,00 €

Tomme, comté, morbier de la ferme Belleherbe, munster et bien plus encore

Légumes de saison

12,00 € / 20,00 €

Sauce tzatziki, tempura de légumes, chips, bâtonnets de légumes et bien plus encore

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar

14,00 € / 19,00 €

petite ou grande

Foie gras de canard maison, chutney ananas, raisin, brioche toastée

23,00 €

Le végétarien

Variation de Topinambours, panais, noisettes, persil plat, huile de truffe

21,00 €

Les poissons

Fish&Chips, frites fraîches, sauce tartare

22,00 €

Poisson selon arrivage du jour, chou rôti, pommes vitelottes, sauce au vin blanc

29,00 €

La rôtissoire (40 min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison

28,00 €

Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym et citron

56,00 €

(2 personnes)

La braise

Bavette des Asturies

26,00 €

Burger de Chez Claude

20,00 €

Rond de sous noix de veau

26,00 €

L'entrecôte de boeuf Herdshire

36,00 €

350g

La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée

83,00 €

(2 personnes - 40 Min)

Le plat du chef : Poitrine de cochon français braisée, Polenta crémeuse, duo de choux, jus de cuisson

28,00 €

A vous de choisir

Frites maison

Spaetzles grillés

Pommes grenailles rôties, ail et persil

Les salades vertes de notre maraicher

Garniture supplémentaire

3,00 €

D'autres envies

Poêlée de champignons du moment

5,00 €

Gratin de butternuts de Dorlisheim

5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise

Sauce au poivre

Sauce à l'échalote

Sauce choron

Beurre maître d'hôtel

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja

10,00 €

Sorbet arrosé ou non

12,00 € / 7,00 €

Brioche rôtie aux saveurs exotiques

10,00 €

Café liégeois à la glace café blanc

9,00 €

Mendiant aux pommes caramélisées, crème anglaise

10,00 €

Moelleux au chocolat Manjari, variation autour du café

12,00 €

Assiette de fromages, 3 sortes

12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.