Plat du jour

Aujourd'hui, le 29 mars

Entrée

Assiette de charcuteries et ses crudités

OU

Velouté de saison

OU

Cannelloni végétarien (ricotta/épinards)

Plat

Burger du moment & frites fraîches
OU
Onglet de boeuf, sauce échalotes, frites fraîches
OU
Plat selon l’humeur du chef
OU
Suggestion végétarienne

Dessert

Tarte de saison

OU

Vacherin glacé du moment

OU

Eclair à la vanille façon chez Claude

Les planchettes à partager

Charcuteries d'ici et d'ailleurs
17,00 €
Jambon Maxalica 30 mois, Cecina de boeuf et bien plus encore
Fromages
17,00 €
Tomme, comté, morbier de la ferme Belleherbe, chèvre et bien plus encore
Légumes de saison
17,00 €
Sauce tzatziki, tempura de légumes, chips, bâtonnets de légumes et bien plus encore

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar
13,00 € / 18,00 €
petite ou grande
Carpaccio de bœuf Angus, pesto maison, parmesan et noisettes torréfiées
18,00 €
Salade de pissenlit de Chez Claude, oeuf parfait cuit à 63°, lard paysan, petits croûtons
12,00 € / 16,00 €
petite ou grande
Saumon gravelax aux agrumes fait maison, variation de betterave, crème au raifort
18,00 €

Le végétarien

Burger végétarien, galette de pomme de terre, chou blanc, fromage du moment
20,00 €

Les poissons

Fish&Chips, frites fraîches, sauce tartare
21,00 €
Poisson selon l’arrivage du jour rôti, farce fine juste snackée, duo de céleri, jus de cuisson émulsionné
29,00 €

La broche (40 Min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
28,00 €
Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym et citron
52,00 €
(2 personnes)
L'épaule d'agneau de lait rôtie ail et thym et son gigot cuit en basse température
72,00 €
(2 personnes)

La viande

Paleron à griller
26,00 €
Burger de Chez Claude
20,00 €
Tapilla de cochon ibérique
24,00 €
Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature
26,00 €
L’entrecôte de bœuf Herdshire
36,00 €
350g
La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée
83,00 €
(2 personnes - 40 Min)

A vous de choisir

Frites maison
Spaetzles grillés
Purée de pommes de terre Agria
Les salades vertes d'Alain

D'autres envies

Les légumes de saison du Kochersberg
3,00 €
Poêlée de champignons du moment
5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja
9,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé
9,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
9,00 €
Finger cacahuète, ganache montée au chocolat jivara, glace à la cacahuète
10,00 €
Moelleux au chocolat, pomme et poire
12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.