Plat du jour

Lundi, le 13 septembre

Entrée

Assiette de charcuterie et ses crudités

ou

Aubergine farcie et roulée, vinaigrette condimentée

Plat

Merlan de bœuf grillé au thym, purée de patates douces,
myrtille, coque de choux de Bruxelles

Dessert

Tarte de saison

ou

Pomme rôtie, crumble, glace spéculoos

Les hors d'oeuvres

Tomate mozzarella de chez Claude
12,00 €
Salade César
9,00 € / 13,00 €
petite ou grande
Salade Niçoise de chez Claude
9,00 € / 13,00 €
petit ou grande
Foie gras d'Alsace, quetsches sous differentes textures, pain d'épices
17,00 €

Les poissons

Fish & chips
17,00 €
sauce tartare
Poisson selon l’arrivage du jour, légumes confits à l'huile d'olive d'aliomis, vinaigrette au balsamique réduit
23,00 €

La broche

Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym 42€
42,00 €
(2 personnes)
Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
24,00 €
Epaule d’agneau de lait à la rôtissoire
56,00 €
(2 personnes)

La viande

Paleron à griller
24,00 €
Bavette
23,00 €
La côte de bœuf Holstein
66,00 €
(2 personnes)
Claude burger
17,00 €
Tapilla de cochon ibérique
19,00 €
Entrecôte de boeuf Herdshire
25,00 €

A vous de choisir

Frites maison
Spaetzle grillés
Pommes de terre grenailles rôties au thym
Les salades vertes de Marthe

D'autres envies

Les légumes de Marthe du Kochersberg
3,00 €
Poêlée de champignon frais, ail et persil
5,00 €
Fricassée de morilles
5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron

Les petits plaisirs

Mirabelles d'Alsace rôties, glace à la vanille Bourbon, Streussel
8,00 €
Ma dame blanche, glace vanille Bourbon minute, sauce au chocolat Guanaja
7,00 €
Vacherin glacé minute melon, porto, menthe
9,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Tarte au citron déstructurée de chez Claude
8,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
7,00 €
Café/Thé gourmand
10,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.