Plat du jour

Aujourd'hui, le 01 juillet

Entrée

Assiette de charcuteries et crudités

OU

Gaspacho de légumes de saison

OU

Traditionnel melon-jambon Forêt Noire

 

Plat

Poisson selon arrivage du jour, taboulé végétal, huile au citron confit
ou
Onglet de boeuf, sauce échalotes, frites fraîches
ou
Suggestion du selon l'humeur du chef

Dessert

Tarte de saison

OU

Vacherin glacé du moment

OU

Abricot rôti au romarin, spéculoos, siphon à l’amaretto

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar
13,00 € / 18,00 €
petite ou grande
Les tomates de pleins champs, mozzarella di Bufala, sorbet et pesto au basilic
16,00 €
La salade de Chez Claude, pastèque grillée, feta grecque et magret de canard
16,00 €
Foie gras poêlé, variation de petits pois et fraises d’Alsace
21,00 €

Les poissons

Fish&Chips, mayonnaise au curry
21,00 €
Poisson selon l’arrivage du jour, riz à la tomate et au chorizo Bellota, hollandaise aérée
26,00 €

La broche (40 Min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
28,00 €
Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym
52,00 €
(2 personnes)
Magret de canard français rôti à la flamme, cuisse confite en tempura
58,00 €
(2 personnes)

La viande

Paleron à griller
26,00 €
Bavette
26,00 €
Burger de Chez Claude
20,00 €
Lumillo de cochon ibérique
24,00 €
Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature
26,00 €
Gigot d’agneau rôti au thym
26,00 €
Entrecôte de boeuf de race du moment
36,00 €
350g
La belle côte de bœuf Holstein légerement maturée
83,00 €
(2 personnes)

A vous de choisir

Frites maison
Spaetzles grillés
Pommes de terre grenaille rôties, ail et persil
Les salades vertes de Marthe

D'autres envies

Les légumes de Marthe du Kochersberg
3,00 €
Poêlée de champignon frais, ail et persil
5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon minute, sauce au chocolat Guanaja
9,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé
9,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
9,00 €
Café/Thé gourmand
10,00 €
Moelleux au chocolat, cerise, douceur de porto
12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.