Carpaccio de bœuf Angus, pesto maison, parmesan et noisettes torréfiées
18,00 €
La salade de Chez Claude, saumon gravelax aux agrumes, tomates cerises et pickles de concombre
21,00 €
Foie gras de canard poêlé, figues de Dorlisheim rôties, crumble au romarin
23,00 €
Le végétarien
Risotto végétal aux butternuts de Christian, éclats de noisettes
21,00 €
Les poissons
Fish&Chips, sauce tartare
21,00 €
Poisson selon l’arrivage du jour, panais, carottes au curry et émulsion de jus de cuisson
26,00 €
La broche (40 Min)
Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison
28,00 €
Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym
52,00 €
(2 personnes)
Magret de canard français rôti à la flamme, cuisse confite et frite
58,00 €
(2 personnes)
La viande
Paleron à griller
26,00 €
Burger de Chez Claude
20,00 €
Tapilla de cochon ibérique
24,00 €
Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature
26,00 €
Gigot d’agneau de lait rôti au thym
26,00 €
L’entrecôte de bœuf Herdshire
36,00 €
350g
La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée
83,00 €
(2 personnes - 40 Min)
A vous de choisir
Frites maison
Spaetzles grillés
Pommes de terre grenaille rôties, ail et persil
Les salades vertes de Marthe
D'autres envies
Les légumes de Marthe du Kochersberg
3,00 €
Poêlée de champignons du moment
5,00 €
Les trempettes
Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce choron
Les petits plaisirs
Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja
9,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé
9,00 €
Café liégeois à la glace café blanc
9,00 €
Café/Thé gourmand
10,00 €
Quetsches rôties à la cannelle, sablé breton, crème glacée à la vanille Bourbon
10,00 €
Moelleux au chocolat, figues et praliné
12,00 €
Découvrez notre espace bar
Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.
