Réservation
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Cette carte vous est proposée le soir uniquement ! Seul les plats du jour sont proposés le midi !

Les planchettes seul ou à partager

La planchette charcuteries
12,00 € / 20,00 €
Jambon Maxalica 30 mois, mortadelle, mini pâté en croûte, jambon blanc, cornichons, pickles de légumes, beurre de belleherbe
La planchette fromages
13,00 € / 22,00 €
Tomme de chez Tourette, comté 18 mois et morbier au lait cru de la fruitière Belleherbe, chèvre frais, abricots, pruneaux
La planchette crudités et cuidités
13,00 € / 21,00 €
5 sortes différentes & gressins
La planchette saumon fumé
12,00 € / 23,00 €
Saumon fumé maison, beurre de Belleherbe, pickles d’oignons rouges, crème de raifort
La planchette mixte
24,00 €
Créez votre planchette en fonction de vos envies !

Les tartes flambées

La tarte flambée traditionnelle
10,50 €
Fine pâte garnie de crème et fromage blanc, oignons nouveaux, muscade, persil plat et lardons
La tarte flambée gratinée
11,50 €
Fine pâte garnie de crème et fromage blanc, oignons nouveaux, muscade, lardons et emmental râpé
La tarte flambée Munster
12,50 €
Fine pâte garnie de crème et fromage blanc, oignons nouveaux, muscade, lardons et Munster d’Alsace
La tarte flambée forestière
12,50 €
Fine pâte garnie de crème et fromage blanc, oignons nouveaux, muscade, lardons et champignons frais
La tarte flambée saumon
11,50 €
Fine pâte garnie de crème et fromage blanc, oignons nouveaux, muscade, saumon fumé

Les salades

Salade de saumon - Salade Batavia, roquette, saumon, pickles d’oignons rouges, feta et tomates cerises
12,00 € / 23,00 €
en entrée / en plat
Salade César - salade Iceberg, poulet pané, œufs durs, parmesan, anchois, croûtons et sauce César
15,00 € / 21,00 €
en entrée / en plat
Salade Gourmande - Salade batavia, tomates cerises, oeufs durs, saumon fumé, foie gras, croûtons
15,00 € / 23,00 €
en entrée / en plat

Le végétarien

Spaghetti au butternut, fromage frais aux fines herbes, noisettes concassées
19,00 €

Les poissons

Fish & Chips, frites fraîches, sauce tartare
22,00 €
Poisson selon l’arrivage, asperges blanches d’Alsace snackées, vierge de légumes, piment d’Espelette, mayonnaise maison
27,00 €

La viande

Suprême de volaille cuit en basse température, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, tomates cerises confites, purée d’ail, jus de volaille
23,00 €
Magret de canard maison Masse rôti sur la peau, mijoté de haricots verts, gnocchis maison, jus de canard
29,00 €
Tartare de boeuf coupé au couteau, copeaux de parmesan, jaune d’œuf, roquette
24,00 €

La viande avec accompagnements au choix

Onglet de bœuf Simmental de Chez Claude
26,00 €
L’entrecôte de bœuf Herdshire
36,00 €
350g
Burger de Chez Claude, steak Angus
21,00 €
150g
Waedele braisé au miel
24,00 €

A vous de choisir

Frites maison
Spaetzles grillées
Pommes grenailles
Les salades vertes de notre maraicher
Garniture supplémentaire
3,00 €

D'autres envies

Poêlée de champignons frais aux fines herbes
5,00 €
Poêlée de légumes
5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise
Sauce au poivre
Sauce à l'échalote
Sauce au roquefort
Beurre maître d'hôtel

Les petits plaisirs

Assiette de fromages affinés, 5 sortes
13,00 €
Tarte à la rhubarbe meringuée à l’italienne
9,50 €
Crème brûlée aux noix de pécan
10,00 €
Moelleux au chocolat, variation de fruits rouges, chantilly maison
13,00 €
Riz au lait à la vanille Bourbon, caramel au beurre salé
10,00 €
Ma dame banche, glace vanille bourbon, sauce au chocolat Guanaja
10,00 €
Café liégois à la glace café blanc OU Chocolat liégois
9,00 €
Sorbet arrosé ou non
12,00 € / 9,00 €
3 boules