Carte - Restaurant Chez Claude

Plat du jour

Aujourd'hui, le 29 mars

Entrée

Assiette de charcuteries et ses crudités

Velouté de saison

Cannelloni végétarien (ricotta/épinards)

Plat

Burger du moment & frites fraîches
OU
Onglet de boeuf, sauce échalotes, frites fraîches
OU
Plat selon l’humeur du chef
OU
Suggestion végétarienne

Dessert

Tarte de saison

Vacherin glacé du moment

Eclair à la vanille façon chez Claude

Réserver une table

Les planchettes à partager

Charcuteries d'ici et d'ailleurs

17,00 €

Jambon Maxalica 30 mois, Cecina de boeuf et bien plus encore

Fromages

17,00 €

Tomme, comté, morbier de la ferme Belleherbe, chèvre et bien plus encore

Légumes de saison

17,00 €

Sauce tzatziki, tempura de légumes, chips, bâtonnets de légumes et bien plus encore

Les hors d'oeuvres

Salade Caesar

13,00 € / 18,00 €

petite ou grande

Carpaccio de bœuf Angus, pesto maison, parmesan et noisettes torréfiées

18,00 €

Salade de pissenlit de Chez Claude, oeuf parfait cuit à 63°, lard paysan, petits croûtons

12,00 € / 16,00 €

petite ou grande

Saumon gravelax aux agrumes fait maison, variation de betterave, crème au raifort

18,00 €

Le végétarien

Burger végétarien, galette de pomme de terre, chou blanc, fromage du moment

20,00 €

Les poissons

Fish&Chips, frites fraîches, sauce tartare

21,00 €

Poisson selon l’arrivage du jour rôti, farce fine juste snackée, duo de céleri, jus de cuisson émulsionné

29,00 €

La broche (40 Min)

Les travers de cochon du Cantal laqués à la sauce barbecue maison

28,00 €

Poulette rousse de Jetterswiller, 120 jours rôtie au thym et citron

52,00 €

(2 personnes)

L'épaule d'agneau de lait rôtie ail et thym et son gigot cuit en basse température

72,00 €

(2 personnes)

La viande

Paleron à griller

26,00 €

Burger de Chez Claude

20,00 €

Tapilla de cochon ibérique

24,00 €

Rond de sous noix de veau français cuit en basse temperature

26,00 €

L’entrecôte de bœuf Herdshire

36,00 €

350g

La belle côte de bœuf Holstein légèrement maturée

83,00 €

(2 personnes - 40 Min)

A vous de choisir

Frites maison

Spaetzles grillés

Purée de pommes de terre Agria

Les salades vertes d'Alain

D'autres envies

Les légumes de saison du Kochersberg

3,00 €

Poêlée de champignons du moment

5,00 €

Les trempettes

Sauce béarnaise

Sauce au poivre

Sauce à l'échalote

Sauce choron

Les petits plaisirs

Ma dame blanche, glace vanille Bourbon, sauce au chocolat Guanaja

9,00 €

Sorbet arrosé

9,00 €

Brioche perdue, glace à la cannelle, caramel au beurre salé

9,00 €

Café liégeois à la glace café blanc

9,00 €

Finger cacahuète, ganache montée au chocolat jivara, glace à la cacahuète

10,00 €

Moelleux au chocolat, pomme et poire

12,00 €

Découvrez notre espace bar

Dans une ambiance feutrée, le bar est l'endroit idéal pour prendre un verre. Tout ici a été pensé pour créer une atmosphère chic où l'on prend plaisir à se retrouver et à s'attarder.